Видео ютуба по тегу Cold Retard

Part 2 Shaping & Cold Retard (overnight proofing in the fridge)
Part 2 Shaping & Cold Retard (overnight proofing in the fridge)
Cold retard for 2 hours, this sourdough has a nice oven spring and crispy crust #sourdough #酸種麵包
Cold retard for 2 hours, this sourdough has a nice oven spring and crispy crust #sourdough #酸種麵包
Холодная ферментация закваски для начинающих за 2 минуты | Что это такое, зачем это нужно и каковы преимущества
Холодная ферментация закваски для начинающих за 2 минуты | Что это такое, зачем это нужно и каковы преимущества
Закваска. Тесто почти перебродило, плюс 42 часа выдержки в холоде – получилось нормально.
Закваска. Тесто почти перебродило, плюс 42 часа выдержки в холоде – получилось нормально.
Долгая, холодная выдержка — шесть хлебов, пять дней
Долгая, холодная выдержка — шесть хлебов, пять дней
Cold Proof or Warm Proof | sourdough bread experiment ASMR
Cold Proof or Warm Proof | sourdough bread experiment ASMR
3 hours vs 18 hours cold retard - cold proofing helps you to get more open crumb #sourdough
3 hours vs 18 hours cold retard - cold proofing helps you to get more open crumb #sourdough
Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку
Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку
Рецепт ночного хлеба на закваске: идеально для работающих с 9 до 5
Рецепт ночного хлеба на закваске: идеально для работающих с 9 до 5
Poke test|sourdough baking
Poke test|sourdough baking
What happens if you cold proof sourdough dough uncovered?
What happens if you cold proof sourdough dough uncovered?
funny guy breaks beer at the swimming pool
funny guy breaks beer at the swimming pool
Действительно ли расстойка хлеба на закваске приносит пользу?
Действительно ли расстойка хлеба на закваске приносит пользу?
Final #vermontbread scoring before baking. Cold fermentation time was 12 hours.
Final #vermontbread scoring before baking. Cold fermentation time was 12 hours.
Testing different cold-proof timing... Overnight vs 3 days results
Testing different cold-proof timing... Overnight vs 3 days results
46 Hour Cold Proofed 👉 Description
46 Hour Cold Proofed 👉 Description
Tip of the day! #sourdough #bread made without #autolyse
Tip of the day! #sourdough #bread made without #autolyse
Cont. Step 6: Putting dough in fridge for “cold retard” (Short videos to teach my dad Sourdough)
Cont. Step 6: Putting dough in fridge for “cold retard” (Short videos to teach my dad Sourdough)
Sourdough cold retard not so cold 😳 #bread #sourdough
Sourdough cold retard not so cold 😳 #bread #sourdough
cold retard by you guessed it
cold retard by you guessed it